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蒙倫蘇牛奶中添加的omp物質(zhì)到底是制造商主張可以改善公眾骨骼健康的“造骨牛奶蛋白質(zhì)”，還是人所說(shuō)的可能引起癌癥風(fēng)險(xiǎn)的可疑激素？ 在接二連三的混亂爭(zhēng)論之后，終于出現(xiàn)了官方的首次表態(tài) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2月2日致信內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，要求蒙牛企業(yè)禁止向“特侖蘇”牛奶中添加omp物質(zhì)。 (本報(bào)12日?qǐng)?bào)道)實(shí)際上，質(zhì)檢總局的監(jiān)管意見(jiàn)并未實(shí)質(zhì)認(rèn)定omp物質(zhì)的安全性和比較有效性，這是爭(zhēng)論雙方爭(zhēng)論的焦點(diǎn) 蒙侖蘇的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同類產(chǎn)品，關(guān)鍵原因是其中添加了omp (造骨牛奶蛋白)。 學(xué)者方舟子等人指出，蒙牛命名的omp很可能是igf-1物質(zhì)，高含量的物質(zhì)可能會(huì)增加消費(fèi)者患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn) 現(xiàn)在的問(wèn)題是，omp是否是igf-1，這兩種物質(zhì)是否安全，能否起到制造商的推動(dòng)作用。 質(zhì)檢總局不擔(dān)任爭(zhēng)議仲裁員，不介入爭(zhēng)議中的任何問(wèn)題，但這不妨礙該機(jī)構(gòu)提出禁止添加的意見(jiàn) 食品中可以添加其他物質(zhì)嗎？ 人類理性、血與淚的教訓(xùn)凝聚的規(guī)律，不可添加是常態(tài)，添加也是例外 這個(gè)例外是附加了苛刻條件的例外，美國(guó)食品藥品管理法第402項(xiàng)的規(guī)定，只有經(jīng)過(guò)評(píng)價(jià)和公布的食品添加劑才能生產(chǎn)和應(yīng)用，否則將被認(rèn)定為不安全 不可以銷售添加了不安全成分的食品。 不這樣做的話會(huì)受到嚴(yán)厲的處罰。 我國(guó)的食品管理法規(guī)也同樣規(guī)定，食品添加劑必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生部的檢查和批準(zhǔn)才能生產(chǎn)和采用 作為食品安全管理的“天條”之一，經(jīng)法定機(jī)構(gòu)驗(yàn)證，食品中毫無(wú)疑問(wèn)不得添加其他物質(zhì) 因此，質(zhì)檢總局只有“omp和igf-1未列入食品添加劑目錄”，才能做出禁止添加的決定 這些機(jī)制的重要性不在于提高監(jiān)管執(zhí)法的便利性，而在于能夠更大程度上保證食品的安全性 三鹿奶粉事件帶來(lái)的影響余韻不斷，需要總結(jié)和吸收的教訓(xùn)很多 但是，其實(shí)質(zhì)仍然是添加劑的非法濫用，含有三聚氰胺成分的“蛋白質(zhì)精”瘋狂加入原奶，最終造成29萬(wàn)嬰兒泌尿系統(tǒng)疾病的慘案 有評(píng)論認(rèn)為，全國(guó)范圍內(nèi)毀滅三聚氰胺的原因是，即使堵住三聚氰胺，四聚體、五聚體等慘劇也不一定會(huì)持續(xù)下去 在看似悲觀的感情之下，明確的是對(duì)“頭痛醫(yī)頭”式監(jiān)管的不信任 為了確保食品安全，“禁止添加”的管理“天條”必須被祭出高價(jià) 出于競(jìng)爭(zhēng)的需要，有些人出于改善人類生活質(zhì)量的良好意愿。 一些制造商和機(jī)構(gòu)總是努力添加他們認(rèn)為對(duì)食品有益的成分。 例如特侖蘇的omp 至少在這個(gè)時(shí)候，我們不能判定廠方和質(zhì)疑者的說(shuō)法，也不能判定誰(shuí)更科學(xué)誰(shuí)更現(xiàn)實(shí) 這對(duì)監(jiān)管部門(mén)來(lái)說(shuō)也同樣是個(gè)難題 根據(jù)法律通常的原理，在實(shí)體正義難以達(dá)成的情況下，程序正義往往是更好的選擇 既然“禁止添加”是常態(tài)，omp有無(wú)營(yíng)養(yǎng)和危害就不再重要了 當(dāng)然，蒙牛繼續(xù)向衛(wèi)生部說(shuō)明這類添加劑的安全性比較有效，可以列入合法的添加劑名單 迄今為止，無(wú)論多么奇妙的物質(zhì)，都被判定為違法，禁止進(jìn)入食品 omp的禁止，應(yīng)該創(chuàng)造一個(gè)可以參考的例子，最終成為常識(shí) 在食品安全和食品改善之間，安全純粹是民眾和社會(huì)的更大利益 “禁止添加”不僅應(yīng)該作為食品安全管理的“天條”來(lái)執(zhí)行，還應(yīng)該在成為習(xí)性之前被進(jìn)一步信仰 ·請(qǐng)遵守中華人民共和國(guó)的有關(guān)法律法規(guī)、《全國(guó)人大常委會(huì)關(guān)于維護(hù)網(wǎng)絡(luò)安全的決定》和《網(wǎng)絡(luò)信息新聞服務(wù)管理規(guī)定》 ·請(qǐng)觀察語(yǔ)言文明，尊重互聯(lián)網(wǎng)道德，承擔(dān)由您的行為直接或間接引起的所有法律責(zé)任 ·發(fā)表此評(píng)論表示您已閱讀并同意上述條款。 如果對(duì)管理有意見(jiàn)，請(qǐng)向投稿管理員反映信息