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中新社呼和浩特9月9日電(記者張榮)首屆內(nèi)蒙古味國(guó)際蒙食大賽9日在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市開(kāi)幕,中俄蒙廚師將比菜。

這一天,來(lái)自中俄蒙三國(guó)的81名廚師現(xiàn)場(chǎng)制作了150道菜,分為涼菜、面點(diǎn)、熱菜等類別進(jìn)行了評(píng)價(jià),菜肴以蒙食為主。 12位專業(yè)評(píng)審和大眾評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)對(duì)菜肴的色、香、味和創(chuàng)意的評(píng)選,最終評(píng)選出銀獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)和特金獎(jiǎng)。

蒙古參賽選手汗嘎日進(jìn)的參賽作品,是新派以前就流傳下來(lái)的蒙牛牛排。 他對(duì)記者說(shuō),蒙食有很多制作方法,其文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),不分國(guó)界,想在這次大會(huì)上和中國(guó)內(nèi)蒙古蒙食界的大咖切磋學(xué)習(xí)。

來(lái)自俄羅斯的參賽選手伊戈?duì)栐诮邮苡浾卟稍L時(shí)表示,他的參賽作品不是蒙食,但制作了俄羅斯的民族特色菜。 我希望通過(guò)這個(gè)平臺(tái),讓更多的人了解俄羅斯的美食文化,讓我把蒙古文化帶到我們國(guó)家。

內(nèi)蒙古酒店副總經(jīng)理孫劍昊表示,獨(dú)特的內(nèi)蒙古味道展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力,通過(guò)品嘗美食背后蘊(yùn)含的文化韻味,打破壁壘,推動(dòng)國(guó)際間的交流與合作,更好地滿足人們對(duì)美好生活的新期待

內(nèi)蒙古自治區(qū)文化觀光廳巡視員朱204萍表示,大會(huì)將進(jìn)一步幫助內(nèi)蒙古口味創(chuàng)新和快速發(fā)展,促進(jìn)國(guó)際交流與合作,充分展示內(nèi)蒙古口味和內(nèi)蒙古旅游的強(qiáng)大魅力和廣闊的快速發(fā)展前景。 (完)

李志

標(biāo)題:【快訊】“內(nèi)蒙古味道”國(guó)際蒙餐大賽啟幕 中俄蒙廚師比拼廚藝

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