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在以往的五星級(jí)酒店中被剔除了五星級(jí)，但是酒店的價(jià)格沒有任何調(diào)整，不能說摘星變得沒有意義，但是處罰的威力和預(yù)想的相差甚遠(yuǎn)，不足以讓任何一家酒店產(chǎn)生痛感

價(jià)格五顆星，設(shè)施五成新，不在乎服務(wù)。 近年來，五星級(jí)酒店的名字不真實(shí)，不僅惹惱了客戶，也不利于進(jìn)一步激發(fā)文化和旅游潛力。 8月19日，全國(guó)旅游星級(jí)酒店評(píng)定委員會(huì)發(fā)布公告，決定取消部分五星級(jí)旅游酒店資質(zhì)。 5家被摘星酒店分別為天津燕園國(guó)際酒店(原喜來登酒店)、天津?yàn)I海假日酒店、上海裕景酒店、重慶希爾頓酒店、重慶典雅戴斯國(guó)際酒店( 8月26日《新華每日電訊報(bào)》)。

五星級(jí)酒店是星級(jí)旅游酒店中最高級(jí)的，摘星丟星，是部分五星級(jí)酒店應(yīng)受的處罰，一個(gè)五星級(jí)酒店衛(wèi)生問題突出，沒有布置消毒室，完成了公共區(qū)域、客房、餐廳的衛(wèi)生管理 員工服務(wù)意識(shí)淡薄，服務(wù)技能不足，不能嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求提供相應(yīng)服務(wù)的部分設(shè)施設(shè)備因維護(hù)不到位而無(wú)法正常采用&hellip； &hellip； 例如重慶某五星級(jí)酒店客房空氣質(zhì)量差，后臺(tái)地區(qū)維修不足損壞嚴(yán)重，衛(wèi)生管理癱瘓，設(shè)施設(shè)備陳舊，沒有禮賓服務(wù)等，這類酒店顯然早就不是五星級(jí)了。

問題的關(guān)鍵是摘星能否給高端酒店帶來經(jīng)營(yíng)壓力，更有效地審視自己，積極修正相關(guān)問題。 一些人對(duì)此持樂觀態(tài)度。 據(jù)認(rèn)為，酒店一旦被摘星，將失去部分高利潤(rùn)的高端訴求市場(chǎng)，客流量可能會(huì)大幅下降。 這種想法太天真了。 一個(gè)所謂的五星級(jí)酒店沒有五星級(jí)水準(zhǔn)，但是長(zhǎng)時(shí)間按照五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用，靠虛假推廣。 評(píng)定委員會(huì)大多只是簡(jiǎn)單的摘星，因?yàn)槿绻@種負(fù)面評(píng)價(jià)不被廣泛熟知，摘星的壓力就不會(huì)有效地傳到市場(chǎng)邊緣形成經(jīng)營(yíng)壓力。 現(xiàn)實(shí)中，酒店利用的是摘星星客人如云而至，摘星星的新聞公開的不透明、不寬敞。

由此印證，一些媒體調(diào)查顯示，被摘星星的酒店在營(yíng)業(yè)中也對(duì)外被稱為五星，有你摘星星的樣子，我有噴我星星的架勢(shì)。 與此相對(duì)，我們可以加大巡邏力度。 另外，對(duì)于被摘星的人，也可以考慮將五星牌照換成帶警告的黃牌或黑卡進(jìn)行市場(chǎng)警告和提示，在各線上循環(huán)顯示網(wǎng)站本身。

在提高被摘星酒店的認(rèn)知度、可視性時(shí)，五星的價(jià)格也將被剔除。 一方面要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，另一方面要限制收錢的標(biāo)準(zhǔn)。 也就是說，被摘掉星星后，不能按照五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)收取各項(xiàng)費(fèi)用，特別是房?jī)r(jià)。 以前五星級(jí)酒店被拆除了五星級(jí)，但是酒店的價(jià)格沒有任何調(diào)整。 并不是說摘星變得沒有意義了，但是處罰的威力和預(yù)想的不同，不足以給哪個(gè)酒店帶來痛苦。 五星被掐，至少要限制哪些酒店在幾年內(nèi)不得接受社會(huì)大型會(huì)議和活動(dòng)，不得接受多少人以上的旅行團(tuán)等。

當(dāng)然，行政主導(dǎo)的星級(jí)酒店的評(píng)定方法也應(yīng)該改變。 一時(shí)五星級(jí)酒店之所以不怕摘星，不僅因?yàn)檎遣粋?jīng)濟(jì)利益，而且受到三公經(jīng)費(fèi)嚴(yán)格管理等的影響，本身不容易受到公務(wù)接待和政府機(jī)關(guān)大型會(huì)議的影響，所以可以積極摘星，避免星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的制約，獲得廣闊的市場(chǎng) 如何管制和管理游離于星級(jí)評(píng)級(jí)系統(tǒng)之外的高級(jí)酒店也在考驗(yàn)市場(chǎng)的智慧。 因此，研究開發(fā)專業(yè)性和權(quán)威度兼?zhèn)洹⑹袌?chǎng)化程度高、顧客可參與的星級(jí)酒店評(píng)定制度，被認(rèn)為是當(dāng)前迫切需要探索的。 (何勇海)