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圓、一個(gè)、長度約數(shù)英寸&hellip； &hellip； 日常手中的筷子很普通，看起來不怎么光彩。 但實(shí)際上，它身上承載著深厚的文化和禮儀，從古至今都是如此。 筷子從誕生到流行，是餐具的進(jìn)化，也是文化傳遞的過程。

一雙筷子的幾個(gè)名字

以前，筷子叫櫻花，有筷子的名字。 有人說筷子是古代姜子牙為神鳥制作竹絲，還是大禹治水時(shí)發(fā)明的。 因?yàn)楣ぷ骱苊?，為了?jié)約時(shí)間，吃飯的時(shí)候他找了兩根樹枝做工具。

以上當(dāng)然屬于傳說。 一個(gè)觀點(diǎn)看起來很合理:鉆木取火的方法出現(xiàn)后，茹毛喝血的先人們吃有溫度的熟食，用手抓很不方便，是早期筷子運(yùn)輸產(chǎn)生的。

不過是推測，先秦時(shí)期筷子只是夾菜是真的。 《禮記·； 在《曲上》中，“有羹的料理人使用櫻花”。 沒有那個(gè)菜的人不用櫻花。 羹并不是現(xiàn)在所說的湯，而是指用肉和菜做的帶汁的食物，顯然更適合用筷子吃。

新石器時(shí)代遺跡中出現(xiàn)了很多骨制短棒，以前被認(rèn)為是發(fā)筍，但在龍虬莊考古隊(duì)的報(bào)告中被認(rèn)為是筷子的原型。 歷史學(xué)家王晴佳多年來一直關(guān)注飲食文化。 他認(rèn)為，如果從廣義的角度理解筷子，這種說法也許有道理。

筷子名字的出現(xiàn)應(yīng)該是在明代。 明代《菽園雜記》記載，民間俗事禁忌，到處都是，但吳中很大。 如舟諱&lsquo； 住在這里，禁忌&lsquo； 翻、&lsquo； 筷子是&lsquo； 快點(diǎn)。

因?yàn)榭曜雍妥∷?，船夫特別忌諱，改稱快兒，希望船快些，求口彩。 考慮到筷子的材質(zhì)通常是竹木，所以戴上了竹字頭。

這個(gè)名字在民間也普及了，但不久后也為當(dāng)時(shí)的醫(yī)生階層所采用。 到了現(xiàn)代，統(tǒng)稱為筷子。

常見的餐具也能窺見歷史

除了一般的竹筷子、木筷子外，還有幾種不同材質(zhì)的筷子。 安陽殷墟出土6根青銅筷子頭，可接柄采用。 商朝晚期和周朝遺跡出土了象牙和青銅做的筷子。

南北朝時(shí)，金絲上套著紅木筷子的帝王恩賜給百官。 到了實(shí)力雄厚的唐代，筷子的類型更是花樣百出，有金筷子、玉筷子等，非常珍貴。

筷子的后面，也許隱藏著歷史。 《韓非子·； 比喻》和《史記·； 宋微子世家》中講述了關(guān)于象牙筷子的往事。 后者的記載:紓始為大象筷子，箕子嘆息地說: &lsquo； 他就像筷子一樣，一定會為玉做櫻花。

商朝的時(shí)候，紂王喜歡用象牙做的筷子，箕子知道了，覺得很恐怖。 象牙筷子確實(shí)是奢侈的餐具，所以從那里走，可能會喜歡上玉杯等更奢華的東西，漸漸沉浸在奢侈的生活中。

果然，后來紂王貪圖享樂，終于被武王帶兵攻破了都城。 玉杯的典故和這個(gè)有關(guān)。

背后曠日持久的文化

對中國人來說，筷子并不像餐具那么簡單。

例如，筷子大多有七寸六分長，意味著人有七情六欲。 從造型上看，筷子一根通常是圓的，一根是方的，象征著天圓之地，反映了世界上最樸素的基本看法。